Guacamole y salsas de aguacate elaboradas en Málaga con fruta fresca y tecnología HPP. Sin pasteurizar por calor, sin aditivos innecesarios.
Llevamos más de 20 años elaborando guacamole y, desde Vélez-Málaga, hemos convertido el aguacate fresco en una gama completa de salsas para retail y foodservice en toda Europa.
Trabajamos con aguacate Hass fresco y mango local Osteen, y aplicamos procesado por alta presión (HPP) para conservar el sabor, el color y los nutrientes de la fruta sin recurrir al calor ni a aditivos innecesarios. El resultado son productos clean label, seguros y con una vida útil muy superior a la de un producto fresco convencional.
Somos un fabricante flexible: desde nuestras propias recetas hasta la marca blanca, adaptamos receta, formato y envase a lo que tu mercado necesita.
El HPP (High Pressure Processing) somete el producto ya envasado a una presión muy elevada para garantizar su seguridad alimentaria sin aplicar calor. Así extendemos la vida útil de forma natural, manteniendo intactas las propiedades, los nutrientes y el sabor de la fruta fresca, y sin necesidad de aditivos.
Guacamole, salsas y derivados de aguacate y mango para retail y foodservice. Disponibles en formatos refrigerados y congelados.
Nuestra especialidad y salsa más vendida. Desde una receta cremosa con 94 % de aguacate hasta versiones especiadas con trozos. Para retail y foodservice.
Nuestra alternativa vegana a la mayonesa, a base de aguacate: sabrosa y con menos calorías. Ideal para consumidor vegano/fitness y para aderezos en foodservice.
99 % de aguacate fresco, ligeramente sazonada con sal. Una base versátil para consumidor, restauración e industria.
Aguacate congelado IQF en distintos cortes, perfecto para HORECA: ensaladas, poke bowls y emplatados. Reduce desperdicio y tiempos de cocina.
Dip de mango y jalapeño, dulce y picante, elaborado con mango Osteen local. Para dipear o rellenar tacos, burritos y fajitas.
Salsa de tomate picante con jalapeño, con trozos y mucho sabor. Perfecta para preparaciones Tex-Mex, tacos y nachos, o para dipear.
Pulpa de mango fresco para postres, alimentación infantil, yogures, smoothies y helados. Muy popular donde escasea el mango fresco maduro.
Dados de mango congelado IQF para múltiples preparaciones en foodservice.
Prácticos sobres en tamaños personalizados para ensaladas, burritos, wraps y meal kits. Infinitas posibilidades de co-packing.
Algo increíble ocurre al unir aguacate y trufa. Esta es la prueba de ese sabor único. Nuestra receta Supreme.
Somos especialistas en marca blanca y hoy producimos para varias marcas en Europa. Creemos en la calidad y el servicio, así que en marca blanca ofrecemos siempre productos y recetas ganadoras para diferenciar tu marca de la competencia.
Definimos contigo el volumen óptimo para hacer viable tu proyecto.
Adaptamos formato y envase a tu mercado y tu canal.
Desde recetas básicas hasta versiones completamente especiadas que recuerdan al guacamole de una cantina mexicana. Te ayudamos a construir una gama que diferencie tu marca.
El mejor producto
Entendemos tus necesidades
Alta personalización de producto y servicio
+20 años de experiencia en guacamole
Fabricado en Málaga, España
Innovación
Gran porfolio de productos
Servicio y calidad como filosofía
Precios justos
Suministro estable todo el año
Paltavo es un fabricante español de guacamole, pulpa de aguacate y salsas (mango jalapeño, pico de gallo, salsa de aguacate) elaboradas con aguacate Hass fresco y tecnología HPP. Fabricamos en Vélez-Málaga (España) para retail y foodservice en toda Europa.
Sí. Somos especialistas en marca blanca y producimos para varias marcas en Europa. Adaptamos receta, formato y envase; las claves de viabilidad son la cantidad y el envase.
Trabajamos con cadenas de supermercados y distribuidores de toda Europa, con un suministro estable durante todo el año.
Tarrinas de 60 g a 1 kg y bolsas de 3, 5 y 10 kg para foodservice, además de monodosis desde 20 g para co-packing.
Contamos con la certificación IFS Food y el sello Sabor a Málaga.
El HPP (alta presión) garantiza la seguridad alimentaria sin aplicar calor, conservando sabor, color y nutrientes, permitiendo clean label y extendiendo la vida útil de forma natural.
Guacamole y pulpa de aguacate: 53 días refrigerados y 24 meses congelados. Salsas de mango y de tomate: 80 días refrigeradas. Salsa de aguacate: 120 días. En congelado, 24 meses.
Escríbenos a info@paltavo.es o llama al +34 951 171 995. También puedes usar el formulario de contacto de esta web.
¿Te interesa nuestra gama o un proyecto de marca blanca? Escríbenos y te respondemos.